صفحه اصلی آموزش آشپزی آموزش آشپزی غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده (رولت گوشت )

غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده (رولت گوشت )

فرستادن به ایمیل چاپ مشاهده در قالب PDF
    تعداد بازدید : 3990
میانگین امتیار کاربران: / 3
ضعیفعالی 

غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده (رولت گوشت )

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده هم بزنید و نمک و فلفل زده و کمی زعفران به آن اضافه آن را خوب ورز بدهید تا خوب کش بیاید و به دست نچسبد...

غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده (رولت گوشت )

مواد لازم:گوشت چرخ کرده 1 کیلو
پیاز 1 عدد
زعفران 2 قاشق سوپخوری
قارچ خرد شده 1 لیوان
تخم مرغ پخته شده 4 عدد
زرشک 3 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده یک لیوان
سفیده تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه و پخت: ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده هم بزنید و نمک و فلفل زده و کمی زعفران به آن اضافه آن را خوب ورز بدهید تا خوب کش بیاید و به دست نچسبد. مواد داخل رولت را که شامل زرشک، قارچ خرد شده، پیاز سرخ کرده است، مخلوط کنید، تخم مرغ ها را پوست کنیدو آماده بگذارید.
گوشت را در داخل سینی به قطر 2 سانت پهن کرده- به صورت مستطیل در بیاید و مواد داخل رولت را وسط گوشت بزیرید و تخم مرغ ها را هم به صورت افقی بچینید و آهسته آهسته گوشت را رول کنید. سفیده تخم مرغ را هم آنقدر هم بزنید تا کف کند و با قلم مو به سطح گوشت بمالید و در سینی فر قرار بدهید تا با حرارت ملایم بپزد. برای جلوگیری از ترک رولت، گاهی روغن مایع به سطح آن بمالید و پس از پخته شده آن را در دیس بگذارید و با جعفری و حلقه های نارنج یا لیموترش و قارچ پخته تزیین کنید.

 

افزودن نظر


کد امنیتی
تصویر جدید

توسعه و پشتیبانی توسط صدا و سیمای مرکز اردبیل
تنظیمات
صفحه اصلی
باشگاه مخاطبان
تالار گفتگو
صدا
سیما
موسیقی
تولیدات ویژه
خبر
پرسش های متداول
انتقاد و پیشنهاد